Viajar é muito bom. Bom demais. Quem viaja sabe. E quem não está viajando, com certeza está sonhando com o próximo destino. É assim. Um vício. Viciante. Viciador. Que viajar é conhecer outra cultura todo mundo fala. Que para viajar é bom ir com a mente aberta para provar de tudo é consenso também. Mas mesmo assim muita gente ainda não aprendeu a respeitar e a experimentar a comida de outros povos. O que é uma pena porque comer é tão bommmmmm. As civilizações antigas já sabiam da importância da comida como um denominador das culturas. Muitos soldados sabiam que para conhecer melhor os povos conquistados ou ganhar sua confiança tinham que comer o que eles comiam e beber de sua bebida preferida. Isso indica respeito. Eu adoro comer e quando comecei a viajar descobri que conheço muito mais das pessoas, da cultura e de suas vidas pela comida, pela gastronomia. Que ela faz com que cada povo tenha uma estrutura genética única, que as principais refeições do dia podem conter alime...