Aqui, lá e acolá. O blog da Ina

As empanadas podem ser encontradas em todo o território argentino com variações da massa e dos recheios. Os recheios clássicos são: carne, carne dulce (carne moída com uvas passas e ovo cozido), queijo e presunto, frango, humita (milho). Há muitos outros como: caprese (queijo, tomate e orégano), 4 queijos, de verduras, de espinafre, napolitana e doces com recheios de doce de batata e doce de leite. A palavra empanada significa en pan "dentro do pão". Em algum momento da história, o homem abriu a massa de pão e colocou recheio nela e com o tempo foi modificando essa massa. Essa deliciosa iguaría existe há muitos séculos e apesar de ter se popularizado na Argentina, como o alfajor, é de origem árabe e chegou via Espanha. Os colonizadores deixaram esta receita não somente na culinária argentina, como em toda a andina. Assim, é possível encontrar empanadas na Argentina, Bolívia, Chile, Peru e Venezuela. Sua origem vem da empanada galega que teve origem na antiga Pérsia. A receit...

Partindo deste post, escreverei nos próximos sobre o que algumas pessoas chamam da Tríade na Culinária Argentina. Ou seja, o que todos os argentinos comem e que você deve experimentar também. Já pensou em alguém que vai ao Brasil e não come a feijoada ou uma boa farofa? Impossível de imaginar não é mesmo?! O mesmo acontece em todos os países. Já falei da mania nacional que são os alfajores. E o que compõe essa famosa tríade? Empanadas , asado e o dulce de leche . Começaremos com as empanadas.

Para terminar esta série, agora vamos falar ainda mais sério sobre essas guloseimas. Os alfajores artesanais. São frescos, com bastante recheio, decorações variadas e todos, absolutamente todos parecem ter escritos "Me coma, me coma.". E aí, vai resistir?! ;)

Aposto que já está com água na boca não é mesmo?! Então vou aguçar um pouco mais a sua vontade. Alfajores Bon Bon, dou destaque para o da embalagem amarela que tem um cremosíssimo creme de amendoim que quando morde vai saindo pelos lados. Os da Aguila são um espetáculo à parte. As massas dos biscoitos variam de brownie a torta. Parece que está comendo um pedacinho do céu. É para quem gosta de doce bem doce mesmo. Milka tem muitas variedade de recheios: com doce de leite, chocolate, mousse de chocolate, creme de amendoim. O principal é quando você abre a embalagem e chega até você aquele cheiro maravilhoso de chocolate de excelente qualidade. Terrabusi está na linha do Aguila, um pouco mais doce e um verdadeiro sonho. O de Torta e Brownie são excelentes.

Os alfajores Havanna são bastante conhecidos e tradicionais. Hoje, eles são mais tradicionais para os estrangeiros que para os própios argentinos. Possuem recheios variados e podem comprados em qualquer um dos muitos cafés Havanna da cidade. O clássico dos clássicos! Não há um argentino que não tenha comido e que não goste de Jorgito. Essas embalagens com 6 minialfajores estão em todos os kioscos e mercados. Tem nos recheios de doce de leite, frutas coberto com merengue e mousse de chocolate. Qualque um é bom e sempre, sempre macios. No momento, El Cachafaz, é o top dos alfajores. Dois biscoitos de maisena extremamente macios com um abundante recheio do melhor doce de leite argentino. É uma loucura!! Vauquita é outro que está entre os tops por uma justa causa: seu também abundante recheio de doce de leite. Agora também na versão Capuccino. O toque de café no doce de leite é um prazer e tanto para os sentidos.

O meu post para estrear o mês de abril, depois de tanto chocolate da Páscoa, é sobre um assunto simplesmente delicioso e que eu amo e espero que após lê-lo você sinta uma vontade incontrolável de entrar num avião, chegar em BAires e fazer o taxista parar no primeiro quiosque, aqui chamamos kiosco, que encontrar para comer um delicioso alfajor e dizer: "Sí. Estoy en BAires!". Pois bem, falemos então de alfajor (brasileiros fiquem ligados: se diz alfarror). Apesar da Argentina ser mundialmente conhecida por este doce, o alfajor não é argentino. Ficou surpreso?! Pois é, sua origem está na cozinha árabe e nasceu na Espanha, mais específicamente na Andaluzia e era chamado “al-hasu”, alaju, que significa recheado. São dois biscoitos feitos de uma massa de farinha, açúcar, ovos, essência de limão e amêndoas, unidos por um recheio, o mais tradicional é o doce de leite. Todavia, com o passar dos anos surgiram os recheios de frutas (geléia), chocolate e creme de amendoim. Podem ser co...

Com certeza algumas pessoas se fazem essa pergunta ao conhecer o meu Blog e os serviços que ofereço. Afinal, você mesmo pode comprar a sua passagem e vir passar uns dias por Buenos Aires sem precisar de pagar a mais por isso. Realmente, tudo isso é verdade. Todavia, também é verdade que a sua viagem, se for uma pessoa que não está acostumada a planejar viagens sozinha, pode se transformar num pesadelo, uma vez que estará fazendo reservas de um hotel ou hostel que viu as fotos pelo site e achou lindo, só que ao vivo e a cores pode ser bem diferente. Pensa que estou querendo te assustar com isso? De forma alguma, até porque todos sabem que isto acontece. Ao entrar em contato comigo você não precisa me contratar para ser a sua guia pela cidade. Não precisa pagar por este serviço em absoluto. O mais importante é que farei recomendações de hotel e hostels dos quais eu fui conhecer pessoalmente. Assim, quando confirmar o seu interesse eu farei todos os procedimentos de reserva e você terá a ...

Algumas pessoas me fazem esta pergunta quando querem saber de hospedagem. Como hotel todos conhecem, falemos de hostel ou hostal. Em primeiro lugar é importante tirar da mente idéias pré-concebidas. Hostel não é um albergue e há muito que recebe um público cada vez mais variado seja de idade seja de cultura. A própria imprensa especializada afirma que há muitos hostels que são melhores que muitos hotéis. Os preços variam muito, até a alguns anos atrás eram todos muito econômicos e só ficavam neles jovens viajantes de mochila que queriam gastar pouco e que não se importavam em compartilhar um quarto e banheiro com mais pessoas. Atualmente isso mudou e muito! Eles continuam sendo uma opção mais econômica, no entanto há preços e decorações para todos os gostos e bolsos. Os hostels hoje recebem pessoas de várias idades e classes sociais e apesar de ter dormitórios que variam entre 4 a 10 pessoas, eles oferecem quartos privados singles, doble e triple. Sim, alguns adotaram as prerrogativas ...

Há um pacote de 3 dias e 3 noite Rio de Janeiro-Buenos Aires para a data de 15 a 18 de abril de 2010. Entre em contato para mais informações. IMPORTANTE: - Um pacote de viagem assim não sai muito caro? Não é melhor fazer a viagem sozinho? - O valor total do pacote poderá ser pago em uma, duas e até três vezes. E não. Não é caro. Cada pacote é montado com o intuito de que você possa realizar o seu sonho de conhecer Buenos Aires. Claro que se pode fazer a viagem sozinho, sem pacote e sem uma assistência personalizada. Eu mesma fiz isso por diversas vezes, no entanto, muitas pessoas não gostam de se aventurar demais em um lugar desconhecido e por não ter nenhum conhecido se limitam a conhecer os pontos turísticos, comer no restaurante mais próximo do hotel e mais nada. - Qual a vantagem de fazer um pacote personalizado com Ina de Oliveira? Todos os detalhes são pensados para que você tenha conforto, diversão e lazer. Não quero que a sua viagem se transforme naquela excursão chata, corrida...

- Pare em qualquer Kiosko da cidade e escolha entre a grande variedade de alfajores; - BAires é uma cidade plana, por isso caminhe muito por suas charmosas ruas. - Sempre tenha cuidado com pertences, bolsas e câmaras fotográficas. Comparada ao Brasil, BAires não é uma cidade tão violenta, porém, violência hoje em dia existe em qualquer lugar do planeta, portanto todo cuidado é pouco. - As porções de comida aqui são muito fartas, podendo facilmente serem compartilhadas entre duas pessoas. - É muito importante ficar de olho na sua bagagem, não importa que esteja viajando de ônibus, avião ou trem. SEMPRE leve com você, em sua bagagem de mão, objetos de valor como mp3, câmaras fotográficas, notebooks, palms, entre outros, pois infelizmente está sendo cada vez mais frequente que funcionários abram suas bagagens para retirar alguma coisa, pode ser uma câmara, um perfume, um tênis. Isso tem acontecido principalmente nos aeroportos onde esses funcionários teem acesso a informação do que está d...

Envie um email informando quando quer vir, quais as suas expectativas, o roteiro que te interessa e o que quer conhecer na cidade. A partir desta conversa montaremos um pacote e um roteiro para que a sua viagem seja simplesmente inesquecível. Para consultas e agendamento: Ina de Oliveira inadeoliveira@yahoo.com.br inabuenosaires@hotmail.com

Uma viagem personalizada, ao contrário do que muitos pensam, está ao alcance de todos. O importante é manter a transparência dos serviços oferecidos. É importante saber que NÃO COBRO POR PESSOA. Ou seja, o valor da diária é independente do número de pessoas. Se estiver sozinho, pagará o valor sozinho, se estiver com mais pessoas o valor será dividido entre todos, o que deixa o valor a ser pago por cada pessoa mais barato. Hora: 50$ (pesos arg.) / 25,00R$ (reais) / 13U$ (dólares) Diária: Das 10h às 18h: 400$ (pesos arg.) / 200,00R$ (reais) / 100U$ (dólares) (acima de duas diárias, valor negociável) Consultar também pacotes.

Como uma pessoa que está permanentemente encantada com Buenos Aires posso te oferecer os mais diversos roteiros: Buenos Aires Clássico Conheça os principais pontos turísticos e históricos. Buenos Aires por Buenos Aires Partindo das suas expectativas montarei um roteiro bastante para conhecer e explorar a cidade de uma maneira diferente. Buenos Aires Gastronômico Faça este maravilhoso roteiro por cafés, restaurantes, bares, chá da tarde, sorveterias, confeitarias e guloseimas. Buenos Aires Compras Shoppings, lojas, centros comerciais e outlets. Buenos Aires Tango Conheça museus, casas de tango, bairros tangueros, shows e apresentações. Buenos Aires Chic Visite os lugares e estabelecimentos de luxo. Sinta-se VIP. Buenos Aires Noche Porteña Passeio noturno pela cidade e os principais lugares de agito. Buenos Aires Gaucho Conheça o lado gaúcho, com mate, estâncias, apresentações folclóricas e feiras de artesanato. Buenos Aires Lazer e Natureza Conheça as áreas verdes e de lazer como praç...

Há de tudo em BAires: bairros históricos, elitistas, modernos, charmosos, pitorescos, tangueros, zona portuária. BAIRROS: Belgrano : Elegância e comércio. Bairro Chino Palermo : Pulmão verde da cidade e jovem. Bosques e lagos de Palermo, Rosedal , Planetário, Zoológico, Jardim Botânico, Jardim Japonês , Malba, Plaza Serrano, Palermo Chico, Palermo Holywood e Palermo Viejo, etc. Abasto : Tango. Museo Casa Carlos Gardel, Shopping de Abasto, bares e casas de tango , etc. Recoleta : Charm osa e elitista. Flor Generalis , Museo Nacional de Bellas Artes, Cementério de Recoleta , Café Biela, Plaza Francia, etc. Retiro: Espaços abertos e arquitetura . Torre del Relógio , Plaza San Martin, Palácio San Martin, Edifício Kavanagh, Museo de Arte HispanoAmericano, etc. Centro: Palácios antigos, largas avenidas e comércio. Av. 9 de Julio, Obelisco , Calle Florida , Galeria Pacífico, Centro Cultural Borges, etc. Montserrat: História e arquitetura. Plaza de Mayo , Casa Rosada , Catedral Metropolita...

Muitas pessoas não gostam de viajar sozinha. Quantas vezes alguém deixou de fazer uma viagem porque não tinha cia, não conhecia ninguém, não fala o idioma ou simplesmente por medo de estar sozinho num lugar desconhecido? Por vezes há o desejo de se conhecer o lugar para onde se viaja. É querer mais que simplesmente viajar, tirar fotos e dizer “Eu fui”. Há uma diferença entre ir e estar num lugar. Se você, seu marido, seus amigos ou seu grupo quer estar e sentir Buenos Aires entre em contato comigo. Garanto uma viagem descontraída, tranqüila, proveitosa e segura.

Bem vindo ao meu Blog Conheça Buenos Aires – Viagem Personalizada por Ina de Oliveira! Em primeiro lugar sou uma viajante. E isso é muito importante quando se pretende conhecer uma cidade, um país, uma nova cultura. Sou Ina, tenho 31 anos, brasileira, formada e Especialista em História. Sou professora, arquivista, uma fanática por livros e também Guia de Turismo Nacional e Mercosul (com curso e registro). Simplesmente adoro a cidade de Buenos Aires. O que mais me encanta? São tantas coisas... ...o clima europeu, os deliciosos Cafés espalhados por toda a cidade que sempre te convidam a sentar e esquecer por um tempinho a loucura do dia a dia seja tomando um café ou comendo Medias lunas ou Empanadas ; os inúmeros Restaurantes ; Gastronomia porteña com suas massas e uma Carne que só mesmo provando; as Praças ; o Alfajor ; o divino Dulce de Leche ; as Ruas charmosas ; os Belos Edifícios ; os inumeráveis Eventos Culturais ; as Feiras locais e claro o próprio Porteño, o argentino de BA...

Há duas maneiras de se viajar: uma é ir a algum lugar. A outra é estar nele. Este blog é para todas as pessoas que teem o sonho de conhecer a cidade de Buenos Aires e estar nela.